Wie entsteht unsere Schokolade?
Unsere Lieferkette ist eine komplexe Angelegenheit und sie zu erklären ist gar nicht so einfach. Das liegt zum Teil daran, dass JOKOLADE als "Inverkehrbringer" und nicht als Hersteller der Schokolade fungiert. Außerdem sind im Beschaffungs- und Herstellungsprozess von Schokolade viele Zwischenschritte erforderlich, die zur Komplexität beitragen, weshalb wir mit zahlreichen Partnern entlang unserer Lieferkette kooperieren.
Im Folgenden möchten wir euch die einzelnen Schritte unserer Lieferkette näherbringen und die Verbindungen zwischen den verschiedenen Akteuren verdeutlichen.
Woher kommt unser Kakao?
Wir beziehen unseren Kakao aus Ghana und der Côte d'Ivoire. Leider verdienen viele Kakaobauern in diesen Ländern aufgrund niedriger Kakaopreise kein existenzsicherndes Einkommen. Zu dem kommen weitere Herausforderungen hinzu wie bspw. kurzfristige Verträge, unsichere Erntenund keine Rückverfolgbarkeit der Kakaobohnen zu den Bauern durch die Probleme unentdeckt bleiben können.
Bedingt durch diese Ursachen arbeiten in der Kakaoindustrie noch heuteca. 1,56 Millionen Kinder unter illegalen Bedingungen (NORC report, 2020) und ca. 30.000 Menschen sind Opfer von moderner Sklaverei (GlobalSlavery Index, 2018). Daher beziehen wir als Mission Ally Fairtrade zertifizierten Kakao über die Tony's Open Chain.
Was ist die Tony's Open Chain?
Die Tony's Open Chain wurde 2019 von Tony's Chocolonely ins Leben gerufen. Gleichgesinnte Schokoladenhersteller verfolgen das gemeinsame Ziel, die weltweite Schokoladenproduktion 100 % sklavenfrei zu gestalten. Tony's engagiert sich dabei direkt bei den Kakaobauern und -bäuerinnen, um faire Löhne und Arbeitsbedingungen zu gewährleisten. Dies wird durch die Anwendung der "5 Sourcing Principles" und des Child Labour Monitoring and Remediation Systems (CLMRS) erreicht.
Neben dem Kakao aus der Tony's Open Chain, verwenden wir für unsere Schokolade auch andere Zutaten, wie z.B. Haselnüsse. Auch hier achten wir auf faire Bedingungen.
Zum einen beziehen wir Produkte, die aus dem globalen Süden bezogen werden können, über Fairtrade. Dazu gehört zum Beispiel der Zucker. Seit Anfang 2023 tragen alle unsere neuen Schokoladeprodukte das schwarze Fairtrade-Produkt-Siegel, weil wir alle Zutaten in Fairtrade Qualität verwenden, die in Fairtrade Qualität verfügbar sind.
Zum anderen stellen wir weitergehende Anforderungen an unsere Lieferanten, wenn Zutaten nicht in Fairtrade Qualität verfügbar sind, z. B. der Ausschluss bestimmter Ursprungsländer in denen das Risiko für illegale Kinderarbeit in der Produktion dieser Zutat hoch ist.
Wer produziert JOKOLADE?
Als kleines Unternehmen möchten wir die Schokoladenindustrie verändern. Diese Mammutaufgabe, in einer traditionsreichen, konservativen Branche einen Wandel zu bewirken, benötigt starke Partner.
Unsere Kuvertüre beziehen wir von Barry Callebaut. Dieser große und einflussreiche Akteur kann maßgeblich Veränderungen anstoßen und seine einzigartige Position in der Kakaoindustrie ist entscheidend.
Mit gemeinsamen Bemühungen der Mission Allies der Tony's Open Chain könnte das Umdenken eines solchen Unternehmens die gesamte Branche beeinflussen.
Produziert werden unsere Tafeln und Riegel dann in Belgien von zwei, auf hochwertige Schokolade spezialisierten Unternehmen , bevor sie in den Verkauf gehen.
Mehr Infos zu unserer Produktion findet ihr in unserem jährlichen Nachhaltigkeitsbericht.
Der Unternehmenszweck von JOKOLADE ist der Handel und Verkauf von Schokolade. Unsere verschiedenen Schokoladensorten sind nicht nur in unserem Online-Shop erhältlich, sondern auch in verschiedenen Supermärkten und Quick Commerce Anbietern in Deutschland und Österreich, darunter Rewe, Rossmann, Müller, Billa und Flink.
Nachhaltigkeitsbericht 2022
Wenn du wissen möchtest, was 2022 bei JOKOLADE so passiert ist,
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Nachhaltigkeitsbericht 2021
Long, long time ago, aber 2021 ist auch viel passiert bei uns!
Was genau?
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